作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに切ってアク抜き。
ニンニクをみじん切りにして油で炒める。 - 2
香りが出たら豚肉投入。色が変わってきたらナスと薄切りにした玉ねぎを入れて炒める。
- 3
少し炒めたら混ぜ合わせた調味料を加えナスがしんなりしてきたら乱切りピーマンを投入。
- 4
調味料の水気が無くなってきたら完成!!
コツ・ポイント
炒め煮って感じなので【３】で玉ねぎが少ししんなりした程度で調味料入れちゃって下さい(・∀・)
ちなみにうちは豆板醤大１、玉ねぎ１と１／２個入れちゃってます♪
味噌ってきっちり計れないので実際は大３カモ(笑)
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