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【ひよこまめのサラダ】♪
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【ひよこまめのサラダ】♪-レシピのメイン写真

【ひよこまめのサラダ】♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

歯応えを残した人参とひよこまめのぽくぽく感がたまらない♪クミンの香りもしてエスニック~♪
このレシピの生い立ち
葉物野菜が最近お値段が、お高いです。なので何か他に野菜で・・・と考えて作って見ました。マスタードとクミンを使いますが辛く無いです。お子さんでも大丈夫~。

歯応えを残した人参とひよこまめのぽくぽく感がたまらない♪クミンの香りもしてエスニック~♪
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葉物野菜が最近お値段が、お高いです。なので何か他に野菜で・・・と考えて作って見ました。マスタードとクミンを使いますが辛く無いです。お子さんでも大丈夫~。

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【ひよこまめのサラダ】♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

歯応えを残した人参とひよこまめのぽくぽく感がたまらない♪クミンの香りもしてエスニック~♪
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葉物野菜が最近お値段が、お高いです。なので何か他に野菜で・・・と考えて作って見ました。マスタードとクミンを使いますが辛く無いです。お子さんでも大丈夫~。

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材料

4人分
  • ひよこまめ(水煮缶) 全形 固形量240g
  • にんじん(1センチ角) 2本分(中)
  • みじん切りの玉葱 大さじ2~3
  • セロリの葉(ざく切り) 適量♪
  • *A*
  • ・オリーブオイル 大さじ2
  • ・白ワインビネガー(無ければ酢) 大さじ1
  • ・マヨネーズ 大さじ1
  • ・マスタード(ここは頑張ってマイユのもの♪) 小さじ2
  • ・クミンパウダー 少々
  • ・塩、こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    缶入りの水煮を使いました。水気は切る。人参は角切りにしてレンチン♪少し硬めに仕上げます。玉葱のみじん切りも加える。

  2. 2

    ドレッシングを作ります。*A*を混ぜます。マスタードはこのマイユをお薦めします♪

    • 【ひよこまめのサラダ】♪作り方2写真
  3. 3

    1と、刻んだセロリの葉とドレッシングを合わせます。はい出来上がり!

    • 【ひよこまめのサラダ】♪作り方3写真

コツ・ポイント

クミンはパウダーを使用していますけどシードの方でも合うと思います。ちょっと中近東な味わいになってエスニック~♪辛いものが苦手ならこのクミンは少量で。マスタードも日本の辛子は辛いので、仮に、使うなら極少々!から始めてください。

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2011/09/17 11:55に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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このレシピのキーワード

サラダ 缶詰 セロリ にんじん マスタード ひよこ豆 クミン 玉ねぎ

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