◎の下ごしらえをし、チンゲン菜は茎と葉を分けておく。
湯を沸かしてから塩をいれる。

チンゲン菜の茎と人参をいれて1分程度してから他の野菜全て入れて30秒程度茹でてザルにあける。水気を切る。

ボールに★を合わせて2の野菜を全て入れて冷蔵庫で味を馴染ませる。

フライパンに豚挽肉を入れて炒めて余計な油はしっかり取ってから●を入れて汁気がなくなるまで炒める。

丼にごはん、3の野菜ナムル、4のお肉をのせてから温泉卵、白ゴマをトッピング。