こんにゃくを厚さ3ミリくらいに切り、真ん中に1センチくらいの切り目を入れ、端を切り目に入れてねじります。
下茹でします。

ザルに上げて水切りをします。

フライパンを熱しごま油少々を入れ、強火で軽く炒めます。

水・濃口醤油・砂糖を入れ、煮込みます。
味付けはお好みで、醤油や砂糖を加減して下さい。

時々かき混ぜながら、煮汁がなくなれば出来上がり！

お好みで七味唐辛子を振りかけて、お召し上がり下さい。