ふわふわ白パン
そのまま食べてもサンドイッチにしても合います！
このレシピの生い立ち
白パン好きでお店の味に近づければいいなって思い試行錯誤しました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバター以外の材料を入れこね ひとかたまりになったらバターを入れてこねる。
- 2
生地を綺麗に丸め綴じ目を下にして ラップをし 1.5〜2倍になるまで一次発酵する。
- 3
一次発酵後 軽くガス抜きをして生地を6分割に丸め 濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。
- 4
生地を軽く丸め直し2倍くらいになるまで二次発酵する。オーブン170度余熱する。
- 5
二次発酵後 生地に茶漉しで粉を振るう。 170度6分焼き 160度に下げ8分焼く。
コツ・ポイント
外国産強力粉を使う場合は水の量を少し増やして下さい！
オーブンによって焼き色が変わりますのでご家庭のオーブンで様子をみて焼き時間の調整して下さい！
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