おにぎりを、かなり固めに握る。しょうゆ、みりん、酒、めんつゆ同量混ぜておく。

テフロン加工のフライパンにおにぎりを入れ少し焦げ目がつくまで焼く。両面、横面も。

作っておいたタレをかけながら焼いてできあがり。