今回は「キューピー具のソース」の「トマトと野菜のタルタル」＆「卵と野菜のタルタル」のレシピコンテストに参加します。

今回は、ポーションタイプのモッツアレラを使用。水を切ってペーパータオルで拭き、包丁の腹で潰して細長く平たくしておく。

皮の上にAの大葉→具のソース→マッシュルーム→モッツアレラチーズの順で重ねて包み、重ならないように大皿等に並べておく。

エビは１尾を６～８切れにカットし、ボウルに入れBの他の食材を入れたらまんべんなく混ぜておく。

皮の上にこの位具をのせて包んで、重ならないように大皿等に並べておく。

フライパンに並べお湯を入れて蓋をして、中火の強火で４～５分加熱する。大家族ゆえこんな並べ方で焼きましたが、離すのが理想。

お湯の水分が蒸発したら、餃子の上からと鍋肌側にオリーブオイルをかけて焼き色が付くまで、さらに３～５分焼く。

皿に盛り付けて、イタリアンパセリを飾ったら完成です。
ちょっと焦げちゃいましたが、断面見えますか？ ＾ ＾