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圧力鍋で簡単!母直伝☆さんまの梅煮
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圧力鍋で簡単!母直伝☆さんまの梅煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単!母直伝☆さんまの梅煮

ぱんだこぱんだこ
ぱんだこぱんだこ @cook_40075751

圧力さえあれば簡単一品！骨まで柔らか、これめちゃくちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
義母から教わりました！切って入れるだけ！冷蔵庫で一週間は持つそうです。

圧力さえあれば簡単一品！骨まで柔らか、これめちゃくちゃ美味しいです！
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義母から教わりました！切って入れるだけ！冷蔵庫で一週間は持つそうです。

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圧力鍋で簡単!母直伝☆さんまの梅煮

ぱんだこぱんだこ
ぱんだこぱんだこ @cook_40075751

圧力さえあれば簡単一品！骨まで柔らか、これめちゃくちゃ美味しいです！
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義母から教わりました！切って入れるだけ！冷蔵庫で一週間は持つそうです。

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材料

4人分
  • さんま 四ひき
  • 醤油 大3
  • みりん 大3
  • 酒 大3
  • 砂糖 小3強
  • 水 2/3カップ
  • 梅干し 2個
  • だし昆布 10ｾﾝﾁ
  • 下準備
  • 塩
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作り方

  1. 1

    魚を洗って内臓もそのままに4等分し海水位の濃度の水に5分位浸す

  2. 2

    魚以外を鍋に入れ一度煮立たせる

  3. 3

    洗わずそのままペーパーで水気を拭き取り2の鍋に並べる

  4. 4

    蓋をして加圧。圧ががかかれば12分。冷めたら完成！

コツ・ポイント

内臓をそのまま煮ると苦味がとっても美味ですが苦手な人は切った後に内臓を出して下さい☆
梅は蜂蜜漬けはだめ！大きいのは一個にしてください

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ぱんだこぱんだこ
ぱんだこぱんだこ @cook_40075751
2011/09/19 12:53に公開

このレシピのキーワード

煮物 さんま 梅ぼし 酒

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