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れもんとみかん
れもんとみかん @cook_40044840

油を使わない大学芋です。(^。^)
このレシピの生い立ち
自然食卓を参考にしています。

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油を使わない大学芋です。(^。^)
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材料

  1. さつま芋(皮つきのま乱切り) 2本(500g)
  2. ★砂糖 大さじ6
  3. ★酒 大さじ1
  4. 炒りごま 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋は蒸す

  2. 2

    オーブントースター又はグリルに並べて、時々返しながらまんべんなく焼き色をつける。テフロンのフライパンでもOK

  3. 3

    ★を厚めの鍋にいれ、混ぜながら沸騰してきたら、やや弱火にし、泡が立って少し黄色くなり、とろみがついてきたら火を止める。

  4. 4

    4に２を入れからめる。皿に移してごまをふる。
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れもんとみかん
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に公開
ノンオイルで乳製品、肉、卵、魚を使わないシンプルクッキングを紹介していきたいと思っています。から炒りをしていてこげそうになったら水またはだし汁、酒、みりんを少量加えて下さい。 ノンオイルなので洗剤いらずで生臭くなく体にもやさしい、スーパーにある食材でできる料理法です。 テフロンなどのこげにくい鍋を使って下さい。(^^♪
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