サクサク春雨と肉団子甘酢あんかけ
サクサクとふんわりの２つの食感が楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
サクサクとふんわりの２つの食感の揚げ物が食べたくて。
作り方
- 1
玉葱をみじん切りにして、合挽きミンチとたまごとしお・こしょうと一緒に粘りが出るまでよく混ぜ、団子状にし、片栗粉をまぶす。
- 2
深めのフライパンに、ヘルシーピュアライトを３ｃｍぐらい入れて、はさみで適当な大きさに切ったはるさめをさっと揚げる。
- 3
２．のはるさめを取り出して、次に、１．を揚げ焼きする。
- 4
Ａを火にかけて、最後にＢでとろみをつける。
- 5
揚げたはるさめをひいて、その上に肉団子をのせ、４．をかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
肉団子のタネはかなり柔らかいので扱いにくいと思いますが、その分出来上がりはふんわりして美味しいです。
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