材料暗記楽チン♪甘さ控えめたまごプリン
Ｓ．Ｏ．Ｌ．Ａ @cook_40082181
たまご1(個):砂糖10(g):牛乳100(ml)。
この比率で材料の増減も楽チン♪
このレシピの生い立ち
ふと急になにか作りたくなって、その時あった材料で作れるのがプリンくらいしかなくてf(^_^;)学生時代にアルバイトしていたお惣菜屋さんのプリンのレシピをぼんやり思い出してつくってみました。
材料暗記楽チン♪甘さ控えめたまごプリン
たまご1(個):砂糖10(g):牛乳100(ml)。
この比率で材料の増減も楽チン♪
このレシピの生い立ち
ふと急になにか作りたくなって、その時あった材料で作れるのがプリンくらいしかなくてf(^_^;)学生時代にアルバイトしていたお惣菜屋さんのプリンのレシピをぼんやり思い出してつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯煎のお湯orオーブンの支度をする。
オーブンの場合は余熱160度+天板に張るお湯を沸かす。 - 2
ボウルにたまごを割り、ときほぐす。
(白身をよく切るように) - 3
ときほぐしたたまごに砂糖と牛乳を投入。その都度よく混ぜる。
- 4
たまご液を鍋に移して弱めの中火にかけ、人肌くらいのあたたかさにする。
- 5
たまご液を器に注ぎ分ける。
茶こし等でこしたり、表面の泡をスプーンで取り除くと仕上がりが綺麗になります。 - 6
湯煎の場合は器にアルミホイルで蓋をして、15分ほど火にかける。
- 7
オーブンの場合は天板に器を並べ(蓋なし)、2cmほどお湯を張り、160度で30～35分加熱。
- 8
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
あたたかいうちに食べると茶碗蒸しっぽいです。水っぽい感じなので冷やすのをお勧めします
コツ・ポイント
材料はたまご1個に対して、砂糖10g、牛乳100ml。覚えやすい!甘さ控えめなので、お好みで砂糖を増やすか、別途カラメル等かけてください。洗い物を減らしたい人はじめから鍋にたまごを割りいれ、砂糖と牛乳を混ぜ合わせてもいいかと(←私がそう)
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