里芋の皮をむいて、塩をもみこむ。
↑
このくらいの量

水で洗い流す。

里芋を６等分～８等分にカットする。

ビニール袋に入れてレンジで５分加熱。
やわらかくなったか確認する。

里芋が熱いうちに　ボールに移し　良くつぶす。

卵と野菜のタルタルを加えて良く混ぜる。

一口大にコロコロ丸めて　片栗粉をまぶす。

１５個できました♥

きのこあん　を作ります。
今回使った　えのき？コレ　かきの木茸　彩りがキレイになります。

えのきは石づちをカットしほぐす。

カニカマもほぐす。

生姜は千切り。

鍋に　〇の材料を入れて　えのき、カニカマを加え２分煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

里芋団子を　１８０℃の油でカラッと揚げる。

きのこあんをかけ　大葉をのせていただきます♥

今回使用したのは
キューピー具のソース

卵と野菜のタルタル