生の中華麺が手に入り難いミクロネシアでは、日本のインスタントラーメンを使って様々なものが作られています。どういうわけか、ラーメンの代名詞は「サンヨー食品」のサッポロ一番の醤油味で最も食べられています。昨今流行の「混ぜそば」の起源かも・・・
このレシピの生い立ち
ミクロネシアのポナペ島のホテルのお昼のメニューにあったものです。肉の代わりに（缶詰のものと思われる）ハムが入っていたこともありました。ホテルのオーナー夫妻も隣でこれを食べていて、胡麻油を垂らすと美味しいよ、と瓶を持って来てくださいました。