冷凍うどんを茹でる。

どんぶりに湯を張り温める。

チーズは、賽の目切り。ねぎは、小口に切る。

湯を捨て、卵を溶きチーズを入れる。

茹で上がったうどんの湯をしっかり切り、4に入れ

卵が半熟になるまでよく混ぜる。ねぎをのせる。

醤油をかけ、天かすを好みでいれさらに混ぜる。