匠の蔵の茶碗蒸し
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418
電子レンジで簡単にできる、主菜になる春雨入り茶碗蒸しです。（応募者：夜食侍さん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
匠の蔵の茶碗蒸し
電子レンジで簡単にできる、主菜になる春雨入り茶碗蒸しです。（応募者：夜食侍さん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：
春雨は半分に切って水に戻す。三つ葉は3センチに切る。ミニトマトは４つに切る。鳥もも肉は余分な脂を取る。 - 2
鳥チャーシューを作る：
小鍋にAを入れ、鳥もも肉を皮目にし、ふたをして中火にかける。 - 3
煮立ったら弱火にして、5分裏返して5分煮て火を止め、冷めるまで放置。
- 4
だし汁に卵とBを入れざるで3回漉す。春雨とチーズをカレー皿に入れ、漉した液を注ぐ。レンジ100Wで4分、500Wで分加熱
- 5
鳥チャーシューを５mm幅に切る。
チャーシューの煮汁を水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつける - 6
茶碗蒸しにチャーシュー、三つ葉、ミニトマトをのせ、煮汁をかけて完成
コツ・ポイント
厚みのないカレー皿はレンジでも均等に火が通るので、プルンプルンの茶碗蒸しが家でも簡単にでき、本当に重宝しています。
ボリュームがありますが、サッパリといただけるので子供から祖母まで人気の１品です。
つくれぽ
有田焼No.1ヒット商品「匠の蔵」♪私の自慢料理♪コンテスト2011の参考レシピおよび一次審査通過レシピをご紹介しています。グランプリおよび入賞者は「匠の蔵公式サイト」で発表しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17733170
