新じゃが☆コロッケ

Name: 新じゃが☆コロッケ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/4ヶ; 豚挽き肉 50ｇ; サラダ油 大さじ1/2; 塩・こしょう 少々; 新じゃがいも 中3ヶ（340ｇ）; 砂糖 小さじ1/2; 粉チーズ 大さじ1; 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量; 揚げ油 適量

ミーゴ @cook_40038850

新じゃがを使用したコロッケです。コク出しに粉チーズを入れました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので久々にコロッケに。思いつきで粉チーズを入れたら美味しかった。

新じゃが☆コロッケ

ミーゴ @cook_40038850

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材料

３人分

玉ねぎ 1/4ヶ
豚挽き肉 50ｇ
サラダ油大さじ1/2
塩・こしょう少々
新じゃがいも中3ヶ（340ｇ）
砂糖小さじ1/2
粉チーズ大さじ1
小麦粉・溶き卵・パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1
フライパンに油を引き、豚挽き肉を炒め色が変わったら、みじん切りした玉ねぎを加え炒める。塩・こしょうし冷ます。
2
じゃがいも…洗ってラップに包みレンジ500ｗ２分（１ヶに付き）加熱する。やわらかくなったらラップを取りつぶして冷ます。（※新じゃがは洗っているときに皮をこすっちゃえば大丈夫です）
3

２に砂糖・粉チーズ・１を加えて混ぜ合わせ、小判型に成型する。小麦粉→溶き卵→パン粉の順でまんべんなく付け油で揚げる。