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新じゃが☆コロッケ
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新じゃが☆コロッケ-レシピのメイン写真

新じゃが☆コロッケ

ミーゴ
ミーゴ @cook_40038850

新じゃがを使用したコロッケです。コク出しに粉チーズを入れました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので久々にコロッケに。思いつきで粉チーズを入れたら美味しかった。

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ミーゴ
ミーゴ @cook_40038850

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材料

3人分
  • 玉ねぎ 1/4ヶ
  • 豚挽き肉 50g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 塩・こしょう 少々
  • 新じゃがいも 中3ヶ(340g)
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き、豚挽き肉を炒め色が変わったら、みじん切りした玉ねぎを加え炒める。塩・こしょうし冷ます。

    • 新じゃが☆コロッケ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいも…洗ってラップに包みレンジ500w2分(1ヶに付き)加熱する。やわらかくなったらラップを取りつぶして冷ます。(※新じゃがは洗っているときに皮をこすっちゃえば大丈夫です)

    • 新じゃが☆コロッケ作り方2写真
  3. 3

    2に砂糖・粉チーズ・1を加えて混ぜ合わせ、小判型に成型する。小麦粉→溶き卵→パン粉の順でまんべんなく付け油で揚げる。

コツ・ポイント

新じゃがで水分が多いので粉チーズでコクを出しました。

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ミーゴ
ミーゴ @cook_40038850
2008/06/18 21:57に公開
☆おうし座のA型☆ おっとりしています^^食べるの大好き!でも最近ちょっとヘルシー志向(^^ゞ
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このレシピのキーワード

コロッケ 豚ひき肉 新じゃが 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17733367
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