大分名物！！とり天

Name: 大分名物！！とり天
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; ・塩コショウ 少々; ・しょうゆ 大さじ2; ・料理酒 大さじ2; ・砂糖 小さじ1; ・ごま油 大さじ1; 天ぷら粉 100ｇ; 水 130ｃｃ; 水 100ｃｃ; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; ほんだし（顆粒） 小さじ1; からし お好みで

mi-mao @cook_40065716

大分名物のとりの天ぷら。胸肉使用なので安くてヘルシーです！残りは冷凍してお弁当にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大分名物のとり天が家で食べたくて適当に作ってみました！
本場はポン酢にからしで食べるそうですが、今回は天つゆで食べてみました♪

大分名物！！とり天

mi-mao @cook_40065716

材料

2人分

鶏胸肉 2枚
・塩コショウ少々
・しょうゆ大さじ2
・料理酒大さじ2
・砂糖小さじ1
・ごま油大さじ1
天ぷら粉 100ｇ
水 130ｃｃ
☆てんつゆ☆
水 100ｃｃ
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
ほんだし（顆粒）小さじ1
☆付け合わせ☆
からしお好みで

作り方

1
鶏胸肉は薄くそぎ切りにし、調味液に30分は漬けておく。ビニールの中で揉むと手も汚れず楽チンです！
2
てんつゆの調味料は全て合わせて一度煮立たせて冷ましておく。お好みで大根おろしなどを用意する。
3
天ぷら粉で衣を作り、1に衣をまぶして油で揚げる。
お皿に盛りつけて出来上がり！！

コツ・ポイント

この分量だと多めなので残りは冷凍してお弁当に入れています。
衣にあらかじめ塩と黒コショウで味付けして何も付けずに食べてもおいしいです！
からし+てんつゆもおいしいよ～！！

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海理ママ

大分人です❤自分で作るのは初めてだったけど美味しく出来ました！

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mi-mao @cook_40065716

2010/03/16 22:56に公開

ごくごく平凡な料理しか作れませんが。。。よろしくお願いします（*^_^*）

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