今回の材料です。
きのこ類は石づきを切り取り好みの大きさに切る。

白菜の白い部分は長さ３㎝位で幅１㎝位に切り葉は２～３㎝のざく切りにする。
長ネギは斜め切り、
青ネギは小口切りにする。

材料の準備が出来たら、煮るスープを合わせます。○印を鍋に入れ少し薄め加減で調整します。
味が決まったら火をつけます。

３で火をつけたら、シュウマイを入れます。沸騰してから２分位煮ます。

４で２分位経ったら残りの材料を入れ煮ます。沸騰してから６～７分煮ます。具材が煮え、味が薄かったら塩で調整します。

５で味が決まったら火を止め、器に盛り付けます。

好みで青ネギをふりかけ出来上がりです。