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マグロで生姜焼き
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マグロで生姜焼き-レシピのメイン写真

マグロで生姜焼き

E-よしはし
E-よしはし @cook_40037624

安~い冷凍マグロで。
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きの、お魚バージョン。

安~い冷凍マグロで。
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E-よしはし
E-よしはし @cook_40037624

安~い冷凍マグロで。
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材料

4人分
  • マグロ 1サク(今回は350g)
  • ■酒 大さじ1
  • ■醤油 大さじ1
  • ■生姜のしぼり汁 1片分
  • 片栗粉 大さじ1~2
  • ●醤油 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●水 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●生姜のしぼりかす 1片分
  • キャベツ お好みで
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作り方

  1. 1

    生姜をすりおろし、しぼり汁とカスに分ける。
    マグロは適当な厚さに切る。

  2. 2

    ビニール袋にマグロと■の調味料と生姜の絞り汁を入れる。
    軽くもんでから空気を抜き10分くらい置いて下味を付ける。

  3. 3

    キッチンペーパーなどでマグロの水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、マグロを両面焼く。

  5. 5

    火が通ったら、混ぜておいた●の調味料を入れ、好みの濃さまで煮絡める。

  6. 6

    (下味を付けている間にキャベツを千切りにし、お皿に敷いておきます。)

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E-よしはし
E-よしはし @cook_40037624
2010/03/13 13:49に公開
2歳の息子・夫・義父母の5人家族。いつも簡単・短時間レシピにお世話になってマス。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き まぐろ 片栗粉 キャベツ 酒 しょうが

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