マグロで生姜焼き
安~い冷凍マグロで。
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きの、お魚バージョン。
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生姜をすりおろし、しぼり汁とカスに分ける。
マグロは適当な厚さに切る。
ビニール袋にマグロと■の調味料と生姜の絞り汁を入れる。
軽くもんでから空気を抜き10分くらい置いて下味を付ける。
キッチンペーパーなどでマグロの水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、マグロを両面焼く。
火が通ったら、混ぜておいた●の調味料を入れ、好みの濃さまで煮絡める。
(下味を付けている間にキャベツを千切りにし、お皿に敷いておきます。)
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