ベーグルを半分に切り、バターを塗っておく。

レタスは水で洗い水気をペーパータオルなどで拭いておく。

照り焼きチキンを作る。
鶏もも肉を4等分に切り、片栗粉をまぶす。

フライパンに多めの油を敷いて温まったら皮を下にして強火で焼き、うっすらと焦げ目がついたら裏返して火を弱めて焼いていく。

焼きあがったら一度皿などに出し、フライパンに残っている油をキッチンペーパーできれいに拭く。

きれいにしたフライパンに砂糖・しょうゆ・みりんを入れてひと煮たちさせて酢を入れる。火加減は中火です。

少し煮詰まったら鶏肉を入れて絡ませ、ある程度煮詰まったら火を止める。

ベーグルにちぎったレタスをのせ、その上に照り焼きチキンをのせて上からマヨネーズをかけてベーグルをのせて完成！