レモンペースト
sironya @cook_40082193
覚書き。クッキー、マドレーヌ…いろんなお菓子にレモンの香り。レモンソース、ドレッシング…お料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
国産無農薬レモンが手に入ったので
レモンペースト
覚書き。クッキー、マドレーヌ…いろんなお菓子にレモンの香り。レモンソース、ドレッシング…お料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
国産無農薬レモンが手に入ったので
作り方
- 1
鍋にレモンを入れひたひたの水でゆで、沸騰したらゆでこぼす。
- 2
再び水から1時間程度ゆでる。
- 3
冷ましてから、種を取り除く。
- 4
ＦＰでペースト状にする。（砂糖を入れるときはここで入れる）
冷凍保存
コツ・ポイント
砂糖を入れると冷凍してもカチカチにならないと思います。
フリーザーパックに薄く凍らせると、必要な分が簡単に取り出せます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17734305
