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卵とレタスの外葉でキムチスープ
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卵とレタスの外葉でキムチスープ-レシピのメイン写真

卵とレタスの外葉でキムチスープ

SachikoS
SachikoS @cook_40037073

キムチの漬け汁を捨てずに活用。うま味たっぷりスープを卵でマイルドに。レタスの外葉も使ってECO♬
このレシピの生い立ち
キムチの最後に残った漬け汁がもったいない。レタスの外葉も使いたい。

キムチの漬け汁を捨てずに活用。うま味たっぷりスープを卵でマイルドに。レタスの外葉も使ってECO♬
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卵とレタスの外葉でキムチスープ

SachikoS
SachikoS @cook_40037073

キムチの漬け汁を捨てずに活用。うま味たっぷりスープを卵でマイルドに。レタスの外葉も使ってECO♬
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キムチの漬け汁を捨てずに活用。うま味たっぷりスープを卵でマイルドに。レタスの外葉も使ってECO♬
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材料

３人分
  • 白菜キムチ（漬け汁たっぷり） 適量
  • 卵 ２個
  • レタスの外葉 ３枚
  • 中華スープの素（液体） 大さじ１
  • サラダ油 大さじ２
  • 醤油 大さじ１
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    深めのフライパンにサラダ油を熱して、割りほぐした卵を炒め、フライ返しで大きく切り分ける。

  2. 2

    キムチに水６００ccを加えて混ぜ、１に入れる。中華スープの素を加える。

  3. 3

    沸騰したら、手でちぎったレタスを入れる。再び沸騰したら、醤油を加え、、味を見て、好みで塩こしょうを加える。

コツ・ポイント

卵を炒める時の油は多めのほうがふわっとします。
キムチの量はお好みで♡私は漬け汁と合わせて残り５０ｇほどになったら、このメニューの出番です。
中華スープの素は顆粒、ペーストいずれでも。

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SachikoS
SachikoS @cook_40037073
2010/03/06 07:16に公開
フルタイムの仕事の毎日で、家事は「食」中心。短時間で、バランスのよい朝食、夫・自分の2人の弁当、野菜たっぷり夕食、これが日々のオシゴトです。“RE”はリデュース・リユース・リサイクル♪と、あとリピート、リポート,リコピン…えっ？？これは違うか。いろいろあるかも♡
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このレシピのキーワード

スープ キムチ レタス 卵

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