がんも
Eriyちゃん @cook_40058775
揚げたてを生姜醤油で食べたらたまりません！！ 1つ難点はふあふあなのでおでんとかに入れちゃうと 煮崩れしちゃう。。
このレシピの生い立ち
もともと嫌いだったがんも。子どもと一緒で自分で作ったら
食べられるかもと思い作ってみたら大好きになりました！
がんも
揚げたてを生姜醤油で食べたらたまりません！！ 1つ難点はふあふあなのでおでんとかに入れちゃうと 煮崩れしちゃう。。
このレシピの生い立ち
もともと嫌いだったがんも。子どもと一緒で自分で作ったら
食べられるかもと思い作ってみたら大好きになりました！
作り方
- 1
豆腐はしっかり水きりをしておく。
- 2
人参･いんげんは小さく切ってﾗｯﾌﾟでつつんで電子レンジで1分。乾燥ひじきは水で戻しておく。長いもは皮をむいてすっておく
- 3
ﾎﾞｰﾙに豆腐を崩し入れ2の野菜とその他の材料を入れてこねてﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのように成型する。
- 4
180℃できれいなきつね色になるまで揚げる
- 5
-
コツ・ポイント
☆長いもが入ってることでふあふあするし、成型時にまとまりやすい。
水分の様子をみて片栗粉など調節してください。水きりは大事です！
☆夏だと枝豆をいれてもおいしいです！！
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