鶏唐揚げの甘酢炒め
残り物の唐揚げと野菜を炒めて、甘酸っぱく仕上げました。
このレシピの生い立ち
残り物の唐揚げで。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏唐揚げが冷凍の場合、解凍しておく。
- 2
玉ねぎは、縦半分に切った後、横半分に切り、1cm幅に切る。
- 3
人参はいちょう切りにする。
- 4
ピーマンは乱切りにする。
- 5
きのこ類は、小房にほぐしたり、スライスしたり、食べやすい大きさにする。
- 6
○印の調味料は、合わせておく。
- 7
フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。
- 8
野菜に火が通ったら、合わせた調味料を加え、煮立たせる。
- 9
唐揚げを加え、再び煮立ったら、好みで水溶き片栗粉を加えてとろみを出す。
コツ・ポイント
野菜をくたっとさせたい場合は、水の量を増やして加熱時間を長くする。
唐揚げの衣でもとろみがつくので、水溶き片栗粉は好みで。
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