おくらときのこの和え物

おくらときのこの和え物-レシピのメイン写真

おくらときのこの和え物

ふぁんだ @cook_40064534

オクラときのこ、たまねぎをシンプルに和えました。あと一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
じいちゃんの畑で取れたてのオクラを使って一品作りたくて考えました。

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じいちゃんの畑で取れたてのオクラを使って一品作りたくて考えました。

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オクラときのこ、たまねぎをシンプルに和えました。あと一品にどうぞ。
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材料

２～３人分

オクラ３～４本
きのこ（今回はぶなしめじ）１パック
たまねぎ１／４くらい
塩（たまねぎ塩もみ用）適量
めんつゆ適量
かつおぶし適量
塩、ブラックペッパー（白こしょう可）適量

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作り方

1
たまねぎは薄切りにして、塩もみしておく。
2
オクラは２～３分茹でて、いったん水につける。一口サイズに切る。
3
ぶなしめじは下の方を切り落とし、ほぐしてレンジで２分くらい。
4
全部一緒にして塩こしょうし、和える。
5
食べるときに、かつおぶし、めんつゆをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

オクラは茹でてから水につけることで色鮮やかに。ぶなしめじをレンジにかけるときはラップに包むか、シリコンスチーマーなどを使えばそのまま和えて食卓に出せますよ♪
9/25追記：仕上げにレモン汁をかけるとさっぱりして更においしくできました☆

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ふぁんだ @cook_40064534

2011/09/21 11:25に公開

作ることが好きです。チビのためにいろんなものを手作りしたいです。

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このレシピのキーワード

あえものオクラキノコぶなしめじかつお節玉ねぎ

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