さっぱりコク旨☆豚バラ肉とみょうが炒め

あるぱかまま
あるぱかまま @cook_40042553

みょうがをきざんで、豚バラと炒めるだけ!油と相性が◎。コクがあるけど、みょうがの風味でさっぱり。
このレシピの生い立ち
主人が大好きなみょうが。季節になると沢山いただくのですが、マンネリ化してきたから、新たな料理を考えていて思いつきで作ってみました。

さっぱりコク旨☆豚バラ肉とみょうが炒め

みょうがをきざんで、豚バラと炒めるだけ!油と相性が◎。コクがあるけど、みょうがの風味でさっぱり。
このレシピの生い立ち
主人が大好きなみょうが。季節になると沢山いただくのですが、マンネリ化してきたから、新たな料理を考えていて思いつきで作ってみました。

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材料

小鉢で4人分位
  1. みょうが 20個
  2. 豚バラ肉 100g
  3. サラダ油 大1/2
  4. めんつゆ 大1
  5. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    みょうがを縦に2〜3㍉位でスライスする。豚バラも1cm位の細ぎりにしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚バラを軽く炒める。みょうがを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    めんつゆを入れ、香り付けにごま油を少しまわして火を止める。

コツ・ポイント

炒めすぎると煮物のようになっちゃいます。シャキシャキ感が欲しいなら炒めすぎに注意して下さいね。お好みでめんつゆの量を加減してください。

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あるぱかまま
あるぱかまま @cook_40042553
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みんなでわいわい食べること、(もちろん飲むことも!)下手だけど料理を作ることが大好きママです。ファブリーズのCMのようになるだろう、我が家の3男兄弟とパパに、がっつり(笑)安くて(笑)簡単おいしいレシピ模索中♪
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