白菜はザク切りします（茎の部分はそぎ切りにすると良いがおおざっぱな私はざく切りです）。

にんじんは半月切りや短冊切りに、ベーコンは３㎝に切ります。

フライパンに（できれば中華鍋）にごま油を熱して、にんじんと白菜を炒めます。油が回ったらベーコンを入れます。

３に酒、塩、こしょうと醤油を回し入れて、最後にマヨネーズを加えて手早く炒め合わせ、器に盛り、鰹節をかけたら出来上がり♪