ほっこり＊里芋とひき肉のグラタン
Mme＊Pierre @cook_40045010
牛乳で煮てトロミがつくのでホワイトソースを作る必要ナシ！ホクホクな里芋とトロ〜リチーズがクリームとからんでたまらなく美味
このレシピの生い立ち
皆が大好きなグラタン、じゃがいもでよく作りますが、思いついて里芋で作ってみました。
ほっこり＊里芋とひき肉のグラタン
牛乳で煮てトロミがつくのでホワイトソースを作る必要ナシ！ホクホクな里芋とトロ〜リチーズがクリームとからんでたまらなく美味
このレシピの生い立ち
皆が大好きなグラタン、じゃがいもでよく作りますが、思いついて里芋で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、里芋は水洗いして皮をむき、5mmくらいに薄切りにします。オーブンを230℃に余熱します。
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- 2
サラダ油小さじ１をひいたフライパンで玉ねぎを中火で炒め、透き通ったらひき肉も加えて炒めます。
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- 3
火が通ったら、塩、こしょうし、耐熱容器に入れます。
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- 4
フライパンに里芋と牛乳を入れ火にかけ、煮立ったら弱火にして８〜１０分位、里芋が柔らかくなるまで煮る。トロミがついてきます
-
- 5
塩、こしょう少々したら、ひき肉の上にあけて、平らにします。
-
- 6
とろけるチーズをのせ、あればパルメザンチーズもふる。230℃のオーブンで８〜10分焼き、焦げ目がついたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
牛乳300mlのうち100mlを生クリームに変えて作ると、さらにクリーミーな美味しさに！
入る大きさの容器なら、オーブントースターで焦げ目をつけても。
つくれぽ
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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