洋ナシ入りのアップルパイ
419_まんのすけ @cook_40082480
りんごだけでは物足りない人に。。。
このレシピの生い立ち
大好きなダブルクリームを食べたいがために、アップルパイを作りました。試行錯誤の末、洋ナシを入れた方がよりまろやかな味になりました。
洋ナシ入りのアップルパイ
りんごだけでは物足りない人に。。。
このレシピの生い立ち
大好きなダブルクリームを食べたいがために、アップルパイを作りました。試行錯誤の末、洋ナシを入れた方がよりまろやかな味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごと洋ナシの皮を剥く。4等分していちょう切りに。オーブンは190度に予め暖めておく。
- 2
鍋にバターを溶かしてりんごと洋ナシを入れる。黒糖とサルタナを入れてしんなりするまで煮る。
-
- 3
15分から20分で水分もとんでしんなりと。そこにブランデーを入れて火をつけアルコールを飛ばす。
-
- 4
③が冷えたら、パイ生地を4等分にしたところに載せる。
＊パイ生地は少し解凍したほうが簡単です。 -
- 5
端を閉じてフォークで押さえつける。（面倒な時は手でつまむ））上部切込みのかわりにフォークで穴をあけてもよい。
-
- 6
卵の黄身を塗る。（指でちゃっちゃとぬります！簡単です）
-
- 7
予熱が十分なオーブンに入れ、20分ほど焼くと、このとおり！(甘い香りが漂い始めたら、焦げ付き等時間調整はご自分で)
-
- 8
大好きなダブルクリームと一緒に！
バニラアイスクリームも相性ばっちりです。 -
コツ・ポイント
市販のパイ生地を冷凍庫から早めに出しすぎたため、形がだらりと崩れてしまいました。少し硬さが残るくらいが使い勝手がよいようです。
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