乳製品なし☆豆乳しっとリッチマドレーヌ
ノンノンたん @cook_40037177
しっとり美味しいマドレーヌを乳製品なしで作りました。少しだけ泡立ててふんわリッチ、混ぜるだけでしっとリッチの2種類あり☆
このレシピの生い立ち
乳製品アレルギーの人でもたべられるマドレーヌです☆しっとりしていて食べ応えがあります☆
乳製品なし☆豆乳しっとリッチマドレーヌ
しっとり美味しいマドレーヌを乳製品なしで作りました。少しだけ泡立ててふんわリッチ、混ぜるだけでしっとリッチの2種類あり☆
このレシピの生い立ち
乳製品アレルギーの人でもたべられるマドレーヌです☆しっとりしていて食べ応えがあります☆
作り方
- 1
【しっとリッチ編】
室温に戻した卵を泡立てないようにボウルにほぐし砂糖を加えて混ぜる。 - 2
豆乳を加えて混ぜる。バニラオイルも加えて、☆をふるい合わせて入れ、さらに混ぜる。
- 3
サラダ油も3回に分けて加え、その都度泡立て器ですくうようにして混ぜる。
- 4
生地を一晩冷蔵庫に入れ（今回12時間）休ませる。
- 5
休ませた生地を型に入れ、170℃に予熱したオーブンで18～20分焼く（温度と時間は目安です）
- 6
おへそポッコリの、しっとりなマドレーヌの出来上がり☆
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- 7
しっとリッチの断面図☆
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- 8
【ふんわリッチ編】
しっとリッチの生地とほとんど同じですが、最初の卵だけ少し泡立てます☆これくらい。 -
- 9
後は、しっとリッチ生地と同じ手順で作ってください☆
- 10
焼きあがった状態♪
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- 11
断面図☆しっかりした感じのしっとリッチに比べて、少しふんわり仕上がります♪
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- 12
卵一個で作る、ふわふわなマドレーヌ☆ID:17734637
こちらも、乳製品なしでも作れます☆ -
- 13
レモンティーマドレーヌ☆
ふんわりです♪
ID:17734999 -
コツ・ポイント
豆乳を牛乳に代えてもいいですよ☆全部泡立て器で混ぜてOKですが、サラダ油を混ぜるところだけ、すくうように混ぜてください。
似たレシピ
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◆卵１個でふんわりマドレーヌ◆バターなし ◆卵１個でふんわりマドレーヌ◆バターなし
しっとりなマドレーヌとはちょっと違うふんわりマドレーヌを、安価に作ってみました☆でもちゃんとおいしいよ♪
ノンノンたん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17735103
