大根、人参は乱切りにする。鍋に油をひき肉を炒める。色が変わったら大根、人参も入れよく炒める。

●を入れ大根がやわらかくなるまで２０～３０分煮る。

大根がやわらかくなれば火を強めて煮汁がほぼなくなり照りがつくまで時々混ぜながら約30分煮る。