そぼろア～ン◎大根
ku-min* @cook_40042754
からだも心もあったまる～◎シンプルなレシピであつあつ料理を！大根、たっぷり食べられます。そぼろアンはごはんにかけても◎
このレシピの生い立ち
ずーっと以前に何かの雑誌で試しに作ったきり、、、作るの忘れてたレシピを、思い出しながら再現！
そぼろア～ン◎大根
からだも心もあったまる～◎シンプルなレシピであつあつ料理を！大根、たっぷり食べられます。そぼろアンはごはんにかけても◎
このレシピの生い立ち
ずーっと以前に何かの雑誌で試しに作ったきり、、、作るの忘れてたレシピを、思い出しながら再現！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、厚さ２ｃｍくらいの輪切りにする。かぶる程度の水で下茹でする。
- 2
下茹でしている間に、玉ねぎを１ｃｍ弱のあらみじんに。フライパンに少量(分量外）の油を引き、玉ねぎとひき肉を炒める。
- 3
玉ねぎが透き通り、ひき肉がパラパラとしたら、塩・コショウをし（コショウは強めが◎）火を止める。
大根をのぞいてみる。 - 4
大根が透き通ってたら茹で汁を半分に減らし、また火にかける。フライパンのものをざっくりと加える。
- 5
●を加えてしばらく中火でコトコト。大根に程よく味がしみたらＯＫ。味を調整して、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
たまには、生姜をすって入れても良いです。
さらにあったまります。（その場合はコショウの量は程ほどで）
コツ・ポイント
大根やわらかくなってたら、味のしみ方はこだわらなくてもよさそう。（時間があれば、しっかり染ませて)。
あんかけなのでからめて食べたら、きっと大丈夫です^^
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