春キャベツのホットサラダ

おかあちゃん。
おかあちゃん。 @cook_40037623

キャベツをレンジでチン☆あっという間のお手軽ホットサラダ!冬キャベツも加熱を長めにすると美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち
実家の母の定番料理をアレンジ。母のはタルタルソースがけです。

春キャベツのホットサラダ

キャベツをレンジでチン☆あっという間のお手軽ホットサラダ!冬キャベツも加熱を長めにすると美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち
実家の母の定番料理をアレンジ。母のはタルタルソースがけです。

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材料

2人分
  1. キャベツ 250g(中1/4個)
  2. 塩(下味用) 少々
  3. ゆで卵 2個
  4. 粉チーズ 適宜
  5. オリーブ油(EV) 適宜
  6. *塩 適宜
  7. *胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ゆで卵を準備する。よければ参考に。「早い!むける!ゆで卵☆」レシピID :19567614 新鮮な卵でもむき易くなる。

  2. 2

    キャベツは芯を取り、くし切り、または手でちぎる。硬い葉脈の部分は包丁の腹でつぶすと食べやすい。怖い時には瓶の底等を使う

  3. 3

    塩少々を振りレンチンOKのポリ袋に入れ大さじ1の水を差す。口は軽く後ろに折り、耐熱皿に乗せ500Wで3~4分加熱する。

  4. 4

    袋から出る蒸気が非常に熱いので注意してざるに取る。袋の底の両角二カ所をつまんで逆さにして取り出すと蒸気を避けられる。

  5. 5

    皿に盛る。ゆで卵を乗せ好みの量の*をかける。クレイジーソルトでもおいしい。2、4、5、8の写真はキャベツが分量より多い。

  6. 6

    かける塩の量を控えて塩味がついた卵を崩しながら食べるのもおいしい。「黄身まで塩味☆ゆで卵」レシピID :19935269

  7. 7

    マヨネーズがけも美味しい。

  8. 8

    レンジ調理専用の容器はゴミが出ないしとても便利。ただし、ポリ袋より加熱時間は長くかかる。

  9. 9

    ポーチドエッグ添え。
    しっかり水気を取ってからのせる。
    シーザードレッシングもよく合う。

コツ・ポイント

加熱時間はお好みで加減してください。手順4は皿に直接でも良いですが、こうすると皿に余計な水摘が落ちないので食べるとき水っぽくなりません。 あれば是非パルミジャーノを!味がランクアップします。冬キャベツは長めに加熱し軟らかくした方が美味です。

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おかあちゃん。 @cook_40037623
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山形在住。夫と三人の息子、愛する腹ぺこ男子四人のために大量の食材と格闘しつつ台所に立つ毎日です。時々訛りますが笑ってお許し下さい。 シロパン日記はおいしい出来事のカテゴリにまとめています。パン作りがお好きな方、色々教えて下さいね。共に精進いたしましょう♪Instagram始めました。気軽に遊びに来てね~https://instagram.com/hara_hetta_99/  
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