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春キャベツのホットサラダ
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春キャベツのホットサラダ-レシピのメイン写真

春キャベツのホットサラダ

おかあちゃん。
おかあちゃん。 @cook_40037623

キャベツをレンジでチン☆あっという間のお手軽ホットサラダ!冬キャベツも加熱を長めにすると美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち
実家の母の定番料理をアレンジ。母のはタルタルソースがけです。

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おかあちゃん。 @cook_40037623

キャベツをレンジでチン☆あっという間のお手軽ホットサラダ!冬キャベツも加熱を長めにすると美味しく出来ます。

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材料

2人分
  • キャベツ 250g(中1/4個)
  • 塩(下味用) 少々
  • ゆで卵 2個
  • *粉チーズ 適宜
  • *オリーブ油(EV) 適宜
  • *塩 適宜
  • *胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を準備する。よければ参考に。「早い!むける!ゆで卵☆」レシピID :19567614 新鮮な卵でもむき易くなる。

    • 春キャベツのホットサラダ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは芯を取り、くし切り、または手でちぎる。硬い葉脈の部分は包丁の腹でつぶすと食べやすい。怖い時には瓶の底等を使う

    • 春キャベツのホットサラダ作り方2写真
  3. 3

    塩少々を振りレンチンOKのポリ袋に入れ大さじ1の水を差す。口は軽く後ろに折り、耐熱皿に乗せ500Wで3~4分加熱する。

    • 春キャベツのホットサラダ作り方3写真
  4. 4

    袋から出る蒸気が非常に熱いので注意してざるに取る。袋の底の両角二カ所をつまんで逆さにして取り出すと蒸気を避けられる。

    • 春キャベツのホットサラダ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛る。ゆで卵を乗せ好みの量の*をかける。クレイジーソルトでもおいしい。2、4、5、8の写真はキャベツが分量より多い。

    • 春キャベツのホットサラダ作り方5写真
  6. 6

    かける塩の量を控えて塩味がついた卵を崩しながら食べるのもおいしい。「黄身まで塩味☆ゆで卵」レシピID :19935269

    • 春キャベツのホットサラダ作り方6写真
  7. 7

    マヨネーズがけも美味しい。

    • 春キャベツのホットサラダ作り方7写真
  8. 8

    レンジ調理専用の容器はゴミが出ないしとても便利。ただし、ポリ袋より加熱時間は長くかかる。

    • 春キャベツのホットサラダ作り方8写真
  9. 9

    ポーチドエッグ添え。
    しっかり水気を取ってからのせる。
    シーザードレッシングもよく合う。

    • 春キャベツのホットサラダ作り方9写真

コツ・ポイント

加熱時間はお好みで加減してください。手順4は皿に直接でも良いですが、こうすると皿に余計な水摘が落ちないので食べるとき水っぽくなりません。 あれば是非パルミジャーノを!味がランクアップします。冬キャベツは長めに加熱し軟らかくした方が美味です。

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おかあちゃん。
おかあちゃん。 @cook_40037623
2010/03/08 05:12に公開
山形在住。夫と三人の息子、愛する腹ぺこ男子四人のために大量の食材と格闘しつつ台所に立つ毎日です。時々訛りますが笑ってお許し下さい。 シロパン日記はおいしい出来事のカテゴリにまとめています。パン作りがお好きな方、色々教えて下さいね。共に精進いたしましょう♪Instagram始めました。気軽に遊びに来てね~https://instagram.com/hara_hetta_99/  
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このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 キャベツ

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