卵白にグラニュー糖を一つまみ入れミキサーで溶きほぐしていきます。（ミキサーは低速です）

全体的に白くモッタリしてきたら、バニラオイル・残りのｸﾞﾗﾆｭｰ糖を2～3回に分けて入れ、つのが立つまで泡立てます。

粉を入れ（一度に入れても大丈夫♪）ゴムべらで ダマが残らないよう切り混ぜます。（練らないように）

約40回混ぜた状態 です！
きめの細かいしっかりした生地になっています。

天板の真ん中に生地を流し込み、×の方向にならしていきます。カードがあれば便利です。

端から←の方向に馴らし、最後に真ん中をならします。

180度に予熱したオーブンで10分焼きます。（ここでは、ほんのりきつね色♪）

焼き上がったら、天板から外し、固く絞った濡れ布巾を掛けて冷まします。（クッキングペーパー①は付けたままです）

クリームを塗り、苺を並べます。両端は薄く、苺の土台部分は厚めに塗ってください。

生地を巻いていきます。最初の苺部分は特にしっかり巻きます。

クッキングペーパー②は巻きながら剥がしていきます。（焦げ部分がキレイに剥がれればラッキー♪）

巻き上がればラップに包んで冷蔵庫で休ませます。 1時間以上は休ませて下さい。 翌日食べるのがベストです♪

両端を切り落とし
て、出来上がり～♪
ナイフは熱湯で温めるとキレイに切れますよ～ん♪

～追記～10.3.14
卵白2個で出来る「プチ・ミルキーロール」（レシピID：17739180 ）UPしました。

お持たせにも便利なサイズです♪こちらも　ぜひ、ご覧ください♡

☆むぅ子☆さんがコリラちゃんを作ってくださいました。あんまり可愛いのでこちらで紹介させていただきす♡有難うございました

H22.5/2話題入りしました。作ってくださった皆さま、ありがとうございました
　♪o(^▽^)o♪