カボチャ、厚揚げ、がんも、いんげんの下準備をします。

だし汁を入れて火にかけます。沸いたら、酒、みりん、砂糖を入れます。

再び沸いたら醤油を加え、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで煮ます。

カボチャが柔らかくなったら、蓋をずらして、煮詰めていきます。

写真にはありませんが人参も美味しい！（つくれぽからまねっこさせて頂きました！）緑の物は、インゲン以外にも色々ＯＫです。