いちごのへたをとり、ジューサーでピューレ状にする。

牛乳を鍋にいれ、フツフツとなるまで煮詰め砂糖を加えとかし、粉ゼラチンを混ぜ合わせる。

２にいちごとコンデンスミルクを入れ、混ぜ合わせる。

ボールに氷水を入れ鍋底をあて、トロミがつくまで混ぜ合わせる。

冷蔵庫で冷やし固めいちごをトッピングして完成。