蒸し器いらず！ルクルーゼで茶碗蒸し！
ほのさっちゃん @cook_40037591
ルクルーゼで茶碗蒸しが作れます！ぷるんぷるんのなめらか茶碗蒸しです☆巣も入らずとっても簡単！
このレシピの生い立ち
家には蒸し器がありません。。。でも茶碗蒸しを作りたい！ルクルーゼで作っってみたら・・・？大成功でした！
卵液とだし汁の分量を教えてくれたまぁちゃんありがとう！
蒸し器いらず！ルクルーゼで茶碗蒸し！
ルクルーゼで茶碗蒸しが作れます！ぷるんぷるんのなめらか茶碗蒸しです☆巣も入らずとっても簡単！
このレシピの生い立ち
家には蒸し器がありません。。。でも茶碗蒸しを作りたい！ルクルーゼで作っってみたら・・・？大成功でした！
卵液とだし汁の分量を教えてくれたまぁちゃんありがとう！
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけをもどしておく（戻し汁も使うので捨てないでね！）鶏胸を一口大に切り、片栗粉、酒でもみもみしておく。
- 2
おだしを作る。おだしの分量と戻し汁を合わせて400ｃｃになるようにしてくださいね！卵を割りほぐし、だし汁に合わせる。
- 3
器に具材を入れ、卵液をざるで濾しながら注ぐ。
- 4
ルクルーゼに１カップの水を入れ、器を並べ、蓋をして強火にかける。蒸気が出てくるのを確認したら、弱火にして１５分。
- 5
お箸をさしてみて、透明の澄んだ液
が出てくれば出来上がり！（１５分で足りないようでしたら2.3分増やしてくださいね！）
コツ・ポイント
鶏胸に片栗粉をもみもみすると、ぜんぜんパサパサ感がなくなっておいしくなります。しいたけの戻し汁は絶対捨てないでください！
つくれぽ
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