*春に食べたい☆つくしのナポリタン*
食べにくいつくしもこれなら子供も美味しく食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
息子達と摘んだつくしを美味しく食べたくて。
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息子達と摘んだつくしを美味しく食べたくて。
つくしは袴を取ってから良く洗い、熱湯に入れて30秒ほど茹でます。
ざるに開けてしっかり水洗いをし、冷水にしばらく(30分位)つけておきます。
※アクでお水が濁ってきます。
ギュッとしぼり、オリーブオイルで炒め、油が回ったらケチャップとソースで味付けし塩で味を調節します。
器に盛ってお好みで粉チーズを振って完成☆
摩り下ろしたにんにくを少量入れても美味しいですよ☆
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