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フルーティーな水ナスのハチミツマリネ
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フルーティーな水ナスのハチミツマリネ-レシピのメイン写真

フルーティーな水ナスのハチミツマリネ

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

これ、りんご?って間違えるくらいフルーティーなマリネ。子供たちも大好きな、切って漬けるだけの簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
水なすの食感が好き♪

これ、りんご?って間違えるくらいフルーティーなマリネ。子供たちも大好きな、切って漬けるだけの簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
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フルーティーな水ナスのハチミツマリネ

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

これ、りんご?って間違えるくらいフルーティーなマリネ。子供たちも大好きな、切って漬けるだけの簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
水なすの食感が好き♪

これ、りんご?って間違えるくらいフルーティーなマリネ。子供たちも大好きな、切って漬けるだけの簡単レシピです♪
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材料

つくりや水分量
  • 水ナス(1口大) 3個
  • A・・・水 ナスがかぶるくらい
  •   塩 大さじ1,5
  • B・・・ハチミツ・レモン汁・EXオリーブ油 大さじ2ずつ
  •   米酢 大さじ1
  •   塩コショウ(あればクレイジーソルト) 少々
  •   大葉(千切り) 5~6枚
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作り方

  1. 1

    ボウルになすとAを入れて、時々かき混ぜながら、10分ほどつけます。

    • フルーティーな水ナスのハチミツマリネ作り方1写真
  2. 2

    袋にBを混ぜ、キッチンペーパーで水気を拭いた①を入れて、真空状態にして、冷蔵庫でよく冷やします♪

    • フルーティーな水ナスのハチミツマリネ作り方2写真
  3. 3

    2012年の、「お漬け物選手権T-1グランプリ西日本ブロック大会」に選出していただきました♪ ありがとうございます!

コツ・ポイント

①で、濃い目の塩水に漬けて、アクを抜き、下味をつけます。②まで、前日に作っておくと、おもてなしにも楽チンですよ♪ 甘くておいしい果物のようなマリネなので、おもてなしにも、箸休めにも、小鉢にもオススメです!

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2011/09/20 12:51に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

マリネ 大葉 はちみつ 水ナス

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