シナモンココナッツスコーン
ほんのりシナモン香るスコーンが
焼けました。
シナモンシュガーを作った残りが
あったので層になるように
折り込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を入れホイッパーなどで混ぜておく。
- 2
混ぜておいた粉類にココナッツオイルを入れポロポロになるまで混ぜる。
- 3
ポロポロになったら豆乳を様子も見ながら入れてひとかたまりにする。(こねないでまとめるだけで)
- 4
ラップなどを敷いた台の上に生地をおいてその上にまたラップかけ平らにしたら半分にシナモンシュガーを振る。
- 5
折りたたんで伸ばしまたシナモンシュガーを振りまたたたむ。2、3回繰り返すと層になる。
- 6
オーブンを200℃で予熱している間に生地を厚さ2cmの長方形に伸ばし6等分に
- 7
鉄板にクッキングシートをしき切った断面を触らないように並べ表面に豆乳をぬりシナモンシュガーを振りかける。
- 8
200℃のオーブンで約20分焼いたら完成
コツ・ポイント
混ぜすぎないこと
シナモンシュガーを振りかけてたたむを
繰り返すとキレイな層になります。
焦らずやってくださいね。
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