＊簡単ランチ☆豚とキノコのかけうどん＊
＊marimari＊ @cook_40050863
豚肉と茸の旨味がおつゆに染み込む♪10分でできる簡単かけうどん！油を使わないのでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
1人ランチの時は作るのが面倒なので手抜きして作りました。
＊簡単ランチ☆豚とキノコのかけうどん＊
豚肉と茸の旨味がおつゆに染み込む♪10分でできる簡単かけうどん！油を使わないのでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
1人ランチの時は作るのが面倒なので手抜きして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを茹でる用に鍋にたっぷりの水(分量外)を沸かします。別の鍋に☆のめんつゆと水を入れて沸騰させます。
- 2
しめじは石づきを切り落としてほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切ります。ネギは1センチ幅の斜め切り。
- 3
めんつゆが沸騰したら【2】のキノコを入れます。軽く混ぜた後、豚肉を食べやすい大きさにちぎって入れます。
- 4
豚肉の色が変わったら長ネギを入れ、さらに卵を割り入れます。黄身が割れないように注意。白身が固まったらかけつゆ完成。
- 5
めんを表示どおりに茹でます(今回使用した冷凍めんは茹で時間1分)。茹であがったらざるにあけ、水気を切って丼に移します。
- 6
かけつゆを丼に入れて完成！お好みで一味や七味唐辛子などをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
具はお好みで椎茸や蒲鉾、茹でたホウレン草なども合います(^^)めんつゆの濃さや卵の固さは好みで調整してください。個人的には生の黄身をめんに絡めて食べるのが好きです(^-^)/
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