フライパンにバター20gを入れて中火にかけ、半分くらい溶けたらタマネギ・ニンニクを入れて炒める。

少し茶色く色づいてきたら、強火にして白ワインを入れ、アルコール分が飛んだらトマト缶を入れる。

全体を混ぜ合わせたらミニトマト入れる。そのまま蓋をしないでかきまぜながら、強火で5分程煮つめる。

半分くらいの量になったら、残りのバター10gと粉チーズを入れて、塩・胡椒で味を調えたらソースの完成。

ご飯を大さじ1程手にとって円盤状にする。バラバラにならないように小麦粉を全体につけたら、180℃の高温の油で揚げる。

5分程、両面にしっかりと焼き色がつくまで揚げたら取り出す。お皿に盛りつけて、トマトソースをかけたら完成。