さやえんどうを剥いて、皮と豆に分けます。同時に、コップ6杯分ほど（1,200mg）のお湯をわかしておきます。

野菜が温まった時点で、お鍋に生姜をすって入れ、引き続き蒸します。

＜スープ＞
沸騰する少し前に、さやえんどうの皮を入れ、お出汁をとります。

一旦、全体を混ぜ合わせ、ブイヨンを3かけら入れてここと煮てできあがりです♪ブイヨンの代わりに塩少々もOKです。