エビは下準備として殻をとり、背ワタをとって軽く塩コショウしておきます

サラダオニオンは細切り、ブロッコリー、エリンギを適当な大きさに切っておきます

冷たいフライパンにオリーブオイル、みじんぎりしたにんにく、赤唐辛子をいれて弱火にします

いい香りがしてきたらサラダオニオン、エリンギをいれて炒めます

火が入り始めたらエビをいれ、白ワインをいれてアルコール分を飛ばします

パスタをゆで始めます

エビに火が入ったらドライトマトをいれ、パスタの茹で汁をいれて少しの間火にかけます

パスタが茹であがったらフライパンにいれ、オリーブオイルを足して混ぜ合わせます