鶏ももは皮付きのまま1枚を5～6等分位の大きさに切る。長ネギは青い部分と白い部分の半分はぶつ切り、残りは白髪ネギにする。

圧力鍋に鶏もも肉、ぶつ切りにした長ネギ、生姜、にんにく、醤油、酒、お酢、みりん、砂糖を入れふたをする。

強火にかけ蒸気が出ておもりがしっかり揺れたら、弱火にして1分加熱。火を止めて圧力が抜けるまで放置する。（15分位でした）

別の鍋で湯を沸かし塩を入れて、半分に切ったインゲンを下茹でしておく。

圧力が抜けた3の鍋の蓋を開け、4のインゲンを入れてそのまま2～3分煮たら出来上がり！

盛り付けたら白髪ネギをのせます。