白菜はざく切り、人参は半月切り、ねぎは斜め切りにする。

にらは1/3に切り、しめじは小房をとり、ほうれん草はざく切りにする。

スライスしたにんにくと胡麻油を火にかけ、香りを立たせる。

人参を炒める。

にら、しめじ、ほうれん草などを加える。

かさが減ったら白菜、ねぎを加える。

塩・胡椒をふってしんなりさせる。

最後にバルサミコ酢を絡めて、さっと炒めたら出来上がりww