オレンジのババロアゼリー♪
悠綾☆ @cook_40082843
ゼリーとババロアが同時に楽しめちゃいます♪
自然に分かれて簡単なのにおいしいよ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
姉から教えてもらったデザートレシピです。
ゼラチンを使いやすいように５ｇに改訂しました。
オレンジのババロアゼリー♪
ゼリーとババロアが同時に楽しめちゃいます♪
自然に分かれて簡単なのにおいしいよ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
姉から教えてもらったデザートレシピです。
ゼラチンを使いやすいように５ｇに改訂しました。
作り方
- 1
ゼラチンと水をまぜておく。
- 2
小さい鍋にオレンジジュースとグラニュー糖を入れてあたためる。（一回沸騰させる）
- 3
火を止めてふやかしたゼラチンを入れる。
- 4
熱い中に牛乳と生クリームを入れて、さっと混ぜる。
- 5
容器に入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
冷やす前はまだ分離していません。 -
- 6
２時間程冷やしました。きれいな２層に♪
-
- 7
●オレンジソースを作ります。
- 8
鍋にオレンジジュースとグラニュー糖を入れ、ぶくぶく３分くらい煮詰める。
コツ・ポイント
牛乳じゃなく生クリーム100ｇにしてもよいです。生クリームが入らないと分離しませんが、必ず熱いうちに生クリームや牛乳を入れてくださいね。
オレンジソースは煮詰めるとすっぱくなるので、砂糖を入れました。
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暑い夏にぴったりのさわやかなゼリーと、まるでオレンジクリームチーズのような味のババロアです（*^_^*）
あ～ちゃん❤ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17737419
