ゼラチンと水をまぜておく。

小さい鍋にオレンジジュースとグラニュー糖を入れてあたためる。（一回沸騰させる）

火を止めてふやかしたゼラチンを入れる。

熱い中に牛乳と生クリームを入れて、さっと混ぜる。

●オレンジソースを作ります。

鍋にオレンジジュースとグラニュー糖を入れ、ぶくぶく３分くらい煮詰める。