ニンニクの芽を3～5cmくらいに切ります。

えのき、エリンギを食べやすい大きさに切ります。

フライパンを熱し、オリーブオイル（分量外）を気持ち多めに入れ、ニンニクの芽とキノコ類を炒めます。

全体にオリーブオイルが回ったら、クレイジーソルトをかけます。まずは２つまみ程度から入れて味を見て下さい。

ニンニクの芽とキノコに火が通ったら完成！冷めても美味しく食べられます。