じゃが芋は皮を剥き4等分に切る(切らなくても◎)ﾗｯﾌﾟに包んでﾚﾝｼﾞで加熱しﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄに。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき､水気をｷﾞｭｯと絞った豆腐を手で崩し入れる｡ﾌﾗｲ返しで潰しながらｿﾎﾞﾛっぽくなるまで炒める。

豆腐を炒めてから､ひき肉･玉ねぎを入れ、しっかりめに塩コショウをし炒める。

１に３とﾏﾖﾈｰｽﾞを入れ混ぜる。
味が薄いようなら、また塩コショウを…

揚げない時はパン粉をﾌﾗｲﾊﾟﾝでｷﾂﾈ色になるまで炒っておく。ｵｰﾌﾞﾝは180度に…

４を好きな形に…今回は俵型♪卵無は小麦粉を水で溶いたものにつけて→ﾊﾟﾝ粉。卵有なら普通に小麦粉→卵→ﾊﾟﾝ粉 。

揚げる時は油にｼﾞｭﾜｯとｷﾂﾈ色になるまで…
揚げない時はｷｯﾁﾝｼｰﾄの上に並べｵｰﾌﾞﾝで5分裏返して5分。

後はお好きにｿｰｽかけたりマヨをかけて、どうぞ♪