思い出のクッキー
☆mako☆ @cook_40066796
ノンバター、ノンオイルのサクサククッキー☆思い出の味♪
このレシピの生い立ち
仲人さんの奥さんに教えて貰った思い出のレシピ☆本の間から出てきて、懐かしくなり作ってみました＾＾
思い出のクッキー
ノンバター、ノンオイルのサクサククッキー☆思い出の味♪
このレシピの生い立ち
仲人さんの奥さんに教えて貰った思い出のレシピ☆本の間から出てきて、懐かしくなり作ってみました＾＾
作り方
- 1
ボウルに卵と卵白を入れて溶く。砂糖を少しずつ入れ泡立て器ですり混ぜる。
- 2
１に小麦粉を入れ、さっくり混ぜる。
- 3
バニラエッセンスとアーモンドスライスを入れ混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かす。（急ぎの方は最低でも１時間は寝かせて下さい）
- 4
オーブンを１６０度に予熱。天板にクッキングシートを敷き３を入れ薄く均一に伸ばす。
- 5
１６０度で約２０分焼く。取り出しすぐにナイフで正方形に切り目を入れ、手で割っていく。
- 6
再びオーブンへ戻し１４０度で様子を見ながらら１０分から１５分位焼く。（低温で乾燥させ、サクサクに仕上げる為大切☆）
コツ・ポイント
冷蔵庫で一晩寝かせることによって砂糖が生地に馴染んで美味しくなります☆なので焼くまで一晩待って下さいね♪５の工程で生地がふにゃっとしていても大丈夫！低温で焼き直す事によってサクッと仕上がります☆
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